潔凈車間裝修分潔凈區(qū)、準潔凈區(qū)和輔助區(qū)三部分。潔凈車間裝修的平面布置有外廊環(huán)繞式:外廊可以有窗和無窗,參觀和放置一些設備用,有的在外廊內設值班采暖。外窗一定要雙層密封窗。
內部設計和 布局要滿足食品安全衛(wèi)生操作要求;根據(jù)生產(chǎn)工藝合理安排布局,根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)過程、潔凈程度劃分作業(yè)區(qū),采取有效分離、隔離,降低產(chǎn)品污染率。
無塵廠房和車間的面積要與生產(chǎn)空間相適應,不能過大或者過小,要便于設備安裝、清潔消毒和人員操作。
核心式:目的節(jié)約用地、縮短管線,設定潔凈區(qū)為核心,四周被各種輔助用房和隱蔽管道的空間合圍起來,這種方式避開室外氣候對潔凈區(qū)的影響,減少了冷熱能耗,便于節(jié)能。
車間門窗安裝:門窗必須要絕對閉合嚴密,材料要求不透水、不變形、堅固等。窗戶玻璃要選擇不易碎的材料,要安裝窗紗,有效防止雜物和蚊蟲污染。
潔凈車間裝修內部結構的選擇要注意幾點:易維護、易清潔、已消毒。選擇耐用的的材料。
內廊式:潔凈車間裝修設在外圍,而走廊設在里面,這種走廊的潔凈度一般比較高,甚至和潔凈車間裝修同級。 兩端式:潔凈區(qū)設在一邊,另一邊設準潔凈和輔助用房。
潔凈車間裝修的設計要合理布置工藝流程和建筑平面 ,選擇滿足潔凈車間裝修特點的建筑構造和材料,潔凈車間裝修設計應一根據(jù)當?shù)啬茉垂尘?,選定可靠和經(jīng)濟的冷、熱源,劃分和布置空調凈化和排風系統(tǒng),選擇合理的空氣凈化通風設備,不管是新建還是改造的潔凈車間裝修,要嚴格按照國家相關標準和規(guī)范進操作。
墻壁設計:墻面隔斷的建造材料要采用無毒無味的防滲透材料,墻壁隔斷等與地面交界處應結構合理,易于清潔,不易積累污垢。
車間地面設計:潔凈車間裝修地面使用無毒無味,不滲透耐腐蝕的材料;地面結構也要利于排污和清洗。
頂棚設計要求:材料上選擇無毒無味、與生產(chǎn)需求相適應的、方便觀察清潔狀態(tài)的材料;結構上要不利于冷凝水垂直滴下,已防止細菌滋生,也要便于清潔和消毒;配件管道等要有可以防止灰塵散落及水滴掉落的裝置。
不同的潔凈車間裝修在選擇室內裝修材料時要考慮各自的需求:1、潔凈車間裝修要頻繁擦拭,除了用水擦拭還有消毒水、酒精、其它溶劑等擦拭,這些液體都具有化學品性,會使一些材料表面變色、脫落,這里就要求裝修材料上面有一定的耐化學品性。
例如手術室為了殺菌,一般會安裝三氧O3發(fā)生器,O3(臭氧)強氧化氣體,加速環(huán)境中物體特別是金屬的氧化銹蝕,還會使一般涂層表面由于氧化而褪色,變色,所以這種潔凈車間裝修要求其裝修材料有很好的耐氧化性,不會產(chǎn)生銹銹跡。
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